‘এখানে এটি অত্যন্ত বিপজ্জনক,’ শেফ প্রতিষ্ঠানের গ্রাহকদের বলেছিলেন
প্রোগ্রামের পর্বে “রান্নাঘরে দুঃস্বপ্ন”মঙ্গলবার (৮) ব্যান্ড দ্বারা প্রচারিত, শেফ এরিক জ্যাকুইন রেস্তোঁরা “ডোনা এমিলিয়া” রেস্তোঁরাটিতে একটি মর্মান্তিক পরিস্থিতি পেরিয়ে এসেছিলেন: প্রায় পাঁচ বছর আগে ভাঙা মূল ওভেনের অভ্যন্তরে নিহত ইঁদুরের একটি পরিবার।
রান্নাঘর টেকনিশিয়ান ফ্যাবিও লা ফেরেরা, যখন ওভেনটি এটি ঠিক করার জন্য খোলার সময়, ইঁদুরগুলি খুঁজে পেয়েছিল এবং দেখতে পেল যে তারা সরঞ্জামগুলির উপাদান এবং পায়ের পাতার মোজাবিশেষ ক্ষতিগ্রস্থ করেছে। পরিস্থিতির মুখোমুখি, লা ফেরেরেরা বলেছিলেন যে স্বাস্থ্যবিধি এবং টয়লেটগুলির কারণে মেরামত করা সম্ভব হবে না, উল্লেখ করে বলেছিলেন: “এখানে এটি কেবল একটি চুলা নয়, এটি একটি ইঁদুরের আশ্রয়স্থল। এটি ইঁদুরের একটি পরিবার …”।
রেস্তোঁরাটির মালিক সেলেস্টিনো যখন ওভেনের অবস্থা দেখেন, এমনকি পেশাটি ছেড়ে দেওয়ার কথা বিবেচনা করে লজ্জা ও অবিশ্বাস প্রকাশ করেছিলেন, তিনি বলেছিলেন, “যখন তিনি আমাকে ভিতরে কী দেখানোর জন্য ডেকেছিলেন এবং কেন ওভেনটি ভেঙে গেছে তা ব্যাখ্যা করার জন্য যখন তিনি আমাকে ফোন করেছিলেন … বাহ! বাহ! আমারও সেই চুলাও থাকত না।
জায়গাটির স্বাস্থ্যবিধি না থাকায় ক্ষুব্ধ হয়ে জ্যাকুইন সেলেস্টিনোর মুখোমুখি হয়ে গুলি চালিয়েছিলেন: “আমি দু’দিন আগে যা বলছি তার আয়না: রেস্তোঁরাটি পরিষ্কার করা। এই রেস্তোঁরাটি পরিত্যক্ত, আপনি যত্ন নেন না।”
শেফ দূষিত চুলা অপসারণ এবং পরিষ্কারের জন্য অবিলম্বে রেস্তোঁরাটি বন্ধ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন এবং গ্রাহকদের রান্নাঘরের সমস্যা সম্পর্কে অবহিত করেছিলেন এবং তাদের বরখাস্ত করেছেন, দাবি করে যে জায়গাটি বিপজ্জনক ছিল এবং এমন কিছু আবিষ্কার করেছে যা প্রকাশ করতে পারে না, তিনি বলেছিলেন:
“আমি এখানে এক মিনিট সবাইকে জিজ্ঞাসা করতে যাচ্ছি যে আমি এখনই রেস্তোঁরাটি বন্ধ করব কারণ এখানে খুব বিপজ্জনক। কেউ যত্ন করে না, কেউ পরিষ্কার করে না, কেউ ধুয়ে দেয় না এবং আমি এমন কিছু আবিষ্কার করি যা আপনি কল্পনা করেন না এবং আমি আপনাকে এমনকি বলতে পারি না। এটি এখানে একটি বিপদ, দূরে চলে যাওয়া ভাল।”
জ্যাকিন রান্নাঘরে ইঁদুরের পরিবার খুঁজে পান, গ্রাহকদের সাথে বিতরণ করেন এবং রেস্তোঁরা বন্ধ করেন #পেসডেলোনাকোজিনহাhttps://t.co/mitx1wusgr
– রান্নাঘরে দুঃস্বপ্ন (@কোজিনহাপেসাডেলো) এপ্রিল 9, 2025