ক্রিমি গ্লুটেন -ফ্রি এবং আটা -ফ্রি চকোলেট পাই: সহজ

একটি চকোলেট পাই যা প্রস্তুতির চেহারা এবং সরলতার সাথে প্রভাবিত করে। 07/04/2021 এ হাউস এবং গার্ডেন দ্বারা প্রকাশিত রেসিপি।

8 জনের জন্য উপার্জন।

গ্লুটেন -ফ্রি, নিরামিষ

প্রস্তুতি: 01:10 + শীতল হওয়ার সময়

ব্যবধান: 00:30

বাসন

1 অপসারণযোগ্য রিম আকৃতি (20 থেকে 23 সেমি, বা স্বতন্ত্র আকার), 1 প্যান (গুলি), ভরগুলির 1 রোলার (al চ্ছিক), 1 ওয়্যার স্কাউট

সরঞ্জাম

প্রচলিত + প্রসেসর (al চ্ছিক)

মিটার

কাপ = 240 এমএল, টেবিল চামচ = 15 মিলি, চা চামচ = 10 এমএল, কফি চামচ = 5 এমএল

চকোলেট পাই এর উপাদানগুলি (আঠালো ছাড়া)

– গ্লুটেন -ফ্রি ময়দার মিশ্রণের 1 কাপ (গুলি) (চা) বা পয়েন্টটি দেওয়ার জন্য যথেষ্ট

– বাদামের ময়দা 1 কাপ (গুলি), বা পয়েন্টটি দেওয়ার জন্য যথেষ্ট

– 4 চামচ ব্রাউন সুগার (গুলি)

– কোকো পাউডার 4 চামচ (গুলি) (মিষ্টান্ন) ^খ

– স্বাদে লবণ, চিমটি

– 4 টেবিল চামচ (স্যুপ) আনসাল্টেড মাখনের, ঠান্ডা (রেফারেন্স: 1 টেবিল চামচ = 20 জি)

– 4 চামচ জল, ঠান্ডা এবং ফিল্টার করা

– 1 1/3 ডিম ইউনিট (গুলি), ছোট – (35 জি)

চকোলেট ভরাট উপাদান

– 280 গ্রাম চকোলেট 50% ক্যাকো গ্লুটেন ছাড়াই (1 বার = 100 জি)

– 200 মিলি টাটকা, কাটা বা ড্রপ ক্রিম (কললেট)। (বা বক্স ক্রিম)

– 100 এমএল সীসা

– 2 2/3 ইউনিট (গুলি) ডিম (ছোট)

– স্বাদে লবণ (চিমটি)

– 4 চামচ ব্রাউন সুগার (গুলি)

– ভ্যানিলা এসেন্সের 1 1/3 চামচ (গুলি) (চা)

– 1 1/3 টেবিল চামচ (গুলি) আনসাল্টেড মাখনের

সাজানোর জন্য উপাদান

-স্বাদে চকোলেট মিষ্টান্ন (বা দানাদার গ্লুটেন -ফ্রি এবং ল্যাকটোজ -ফ্রি চকোলেট)

– স্বাদে তাজা ব্ল্যাকবেরি (al চ্ছিক)

– স্বাদে তাজা রাস্পবেরি (al চ্ছিক)

– স্বাদে পুদিনা (al চ্ছিক)

– পিস্তা স্বাদে (al চ্ছিক)

প্রাক-প্রস্তুতি:

1. রেসিপিটির জন্য উপাদান এবং পাত্রগুলি পৃথক করুন।
2. এই রেসিপিটি 20 থেকে 23 সেন্টিমিটার পর্যন্ত কম অপসারণযোগ্য রিমের 8 টি অংশে সামঞ্জস্য করা হয়েছে, তবে এটি পৃথক আকারেও করা যেতে পারে।
3. ফলগুলি এবং পুদিনা ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো এবং পরিবেশন করার সময় পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন।

প্রস্তুতি:

চকোলেট পাই ময়দা (আঠালো ছাড়া)

1. প্রসেসরে বা একটি বাটিতে, সমস্ত শুকনো উপাদান (ময়দা, ব্রাউন সুগার, কোকো এবং লবণ) রাখুন।
2. প্রসেসরে বাটি বা নাড়ি ভাল মিশ্রিত করুন।
3. তারপরে কিউবস মাখন, ঠান্ডা যোগ করুন।
4. অন্তর্ভুক্ত না হওয়া পর্যন্ত শুকনো দিয়ে ভাল নাড়ুন বা গ্রাইন্ড করুন।
5. ডিম, প্রক্রিয়া বা মিশ্রণ যোগ করুন।
6. অবশেষে, ঠান্ডা জল যোগ করুন, ভাল করে নাড়ুন বা প্রক্রিয়া চালিয়ে যান যতক্ষণ না এটি একটি সমজাতীয় বল তৈরি করে যা হাত থেকে বেরিয়ে আসে।
7. প্রয়োজনে পয়েন্টটি সামঞ্জস্য করুন: পয়েন্টটি দেওয়ার জন্য আরও আঠালো -মুক্ত ময়দা এবং বাদামের ময়দা, সমান অনুপাতে, প্রয়োজনে, যোগ করুন।
8. প্রথমে রোল দিয়ে ময়দাটি রোল আউট করুন, একটি প্লাস্টিকের উপরে, আকারের আকারের চেয়ে 0.5 সেন্টিমিটার পুরু এবং ছোট রেখে।
9. ফর্ম (গুলি) এবং আপনার হাতের সাথে ক্রমটি স্থির করুন যতক্ষণ না আপনি শক্তিশালী প্রান্তগুলি দিয়ে বেসে একটি পাতলা বেধ পান।
10. যোগাযোগে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে cover েকে রাখুন, ভাল স্তর।
11. 30 মিনিটের জন্য হিমায়িত করতে যান।
12. এদিকে, ফিলিং প্রস্তুত করুন।

চকোলেট পাই ফিলিং:

1. একটি প্যানে, কম আঁচে, দুধ এবং টক ক্রিম ফুটন্ত না করে গরম করুন।
2. তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং চকোলেটটি টুকরো বা ফোঁটা (কললেট) এ যুক্ত করুন।
3. প্রয়োজনে পুরোপুরি গলে যেতে নাড়ুন তারের স্কাউট ব্যবহার করুন।
4. তারপরে মাখন যোগ করুন। এটি গলে যেতে দিন, অন্তর্ভুক্ত করতে নাড়ুন।
5. একটু শীতল হতে দিন।
6. প্রতিটি সংযোজনের পরে ভালভাবে অন্তর্ভুক্ত করে ডিম একে একে যোগ করুন।
7. তারপরে ফিলিংয়ের অন্যান্য উপাদানগুলি যুক্ত করুন।
8. ভাল মিশ্রিত করুন, প্রয়োজনে তারের স্কাউটটি ব্যবহার করুন যাতে এটি খুব মসৃণ হয়।
9. রিজার্ভ
10. ওভেনটি 180oc এ প্রিহিট করুন।

সমাবেশ:

1. রেফ্রিজারেটর পাই থেকে ময়দা সরান। তিনি অবশ্যই খুব দৃ firm ় হতে হবে। প্লাস্টিক সরান।
2. সংরক্ষিত ফিলিং রাখুন – এটি অবশ্যই পুরো গহ্বরটি পূরণ করতে হবে, প্রান্তের 0.5 সেমি নীচে।
3. প্রিহিটেড ওভেনে 20 মিনিটের জন্য বা বেকড হওয়া পর্যন্ত বেক করুন (আইটেম 5 দেখুন)।
4. যদি এটি তাপমাত্রাকে 160 ওসি তে “ক্র্যাক” করতে শুরু করে, অন্যথায় প্রাথমিক তাপমাত্রায় এগিয়ে যান।
5. চুলা খুলুন এবং টুথপিকটি পরীক্ষা করুন: যদি এটি শুকনো হয়ে আসে তবে এটি বেকড।
6. চুলা থেকে সরান এবং ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন।
7. যখন এটি ঠান্ডা হয়, কভার করুন এবং কমপক্ষে 2 ঘন্টা স্থির করতে যান।

সমাপ্তি এবং সমাবেশ:

1. পরিবেশন করার ঠিক আগে, চকোলেট মিষ্টান্ন, লাল ফল (al চ্ছিক), পেস্তা (al চ্ছিক), এবং পুদিনা পাতা বা আপনি যেভাবে চান তা দিয়ে সাজান।
2. আনমোল্ড এবং ঠান্ডা পরিবেশন।

খ) এই উপাদান (গুলি) ক্রস দূষণ দ্বারা গ্লুটেন ট্রেস থাকতে পারে। গ্লুটেন এমন লোকদের জন্য কোনও মন্দ বা অস্বস্তি সৃষ্টি করে না যাদের ল্যাকটোজ সংবেদনশীলতা বা অ্যালার্জি নেই এবং কোনও স্বাস্থ্য ছাড়াই মাঝারিভাবে গ্রাস করা যায়। সেলিয়াক লোকেরা এমনকি স্বল্প পরিমাণে এমনকি বিভিন্ন প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। এজন্য আমরা সর্বদা এই উপাদান (গুলি) এবং অন্যান্য আনইনস্টেটেড উপাদানগুলির লেবেলগুলিতে খুব সাবধানতার সাথে পড়ার পরামর্শ দিই এবং এমন চিহ্নগুলি বেছে নেয় যা প্রমাণ করে যে পণ্যটিতে কোনও আঠালো নেই।

এই রেসিপিটি তৈরি করতে চান? শপিংয়ের তালিকায় অ্যাক্সেস করুন, এখানে।

2, 6, 8 জনের জন্য এই রেসিপিটি দেখতে, এখানে ক্লিক করুন।

আপনার ব্যক্তিগতকৃত, বিনামূল্যে মেনু, এনে একত্রিত করুন বেক এবং কেক গুরমেট।