গ্লুটেন -ফ্রি ভেজা কোকো কেক: স্বাস্থ্যকর, স্বাদে পূর্ণ

কাঁচা কেকো কেক, আঠালো -ফ্রি এবং চিনি -ফ্রি, বাদামের ময়দা সহ। যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য নিখুঁত আর্দ্র টেক্সচার সহ একটি স্বাস্থ্যকর রেসিপি

2 জনের জন্য উপার্জন।

আঠালো -ফ্রি, ল্যাকটোজ ছাড়া ল্যাকটোজ ছাড়া গ্লুটেন

প্রস্তুতি: 00:55 + শীতল হওয়ার সময়

ব্যবধান: 00:30

বাসন

2 বাটি (গুলি), 1 স্প্যাটুলা (গুলি), 1 ফর্ম (গুলি) (বৃত্তাকার), 1 চালনী (গুলি), 1 ওয়্যার বিটার, 1 প্যান (গুলি)

সরঞ্জাম

প্রচলিত + মিশ্রণ

মিটার

কাপ = 240 এমএল, টেবিল চামচ = 15 মিলি, চা চামচ = 10 এমএল, কফি চামচ = 5 এমএল

কোকো কেক বেস উপাদান:

– বাদামের ময়দার 2 কাপ (গুলি) (চা)

– কোকো পাউডার 1/2 কাপ (গুলি) (চা) ^আব

– বেকিং পাউডার 1 টেবিল চামচ (গুলি) ^ক

– বেকিং সোডা 1/2 চামচ (গুলি) ^আব

– স্বাদে লবণ (চিমটি)

– দ্রবণীয় কফির 1/4 টেবিল চামচ (গুলি) দ্রবীভূত

– 1 টেবিল চামচ (গুলি) জল (দ্রবণীয় কফি দ্রবীভূত করতে)

– জাইলিটল (বা এরিথ্রিটল) এর 1/3 কাপ (গুলি) (চা)

তরল উপাদান:

– 4 ইউনিট (গুলি) ডিম

– নারকেল তেল 1/3 কাপ (গুলি) +গ্রিজে কিছুটা (বা জলপাই তেল)

– বাদামের দুধের 1/2 কাপ (গুলি) (চা) (বা আপনার পছন্দের অন্য কোনও)

– ভ্যানিলা এসেন্সের 1 চামচ (গুলি) (চা)

– 1 চামচ (গুলি) ভিনেগার (রস) (বা লেবু) ^ক

কোকো সিরাপের উপাদান:

– 3 টেবিল চামচ নারকেল দুধ

– কোকো পাউডার 2 চামচ (গুলি) ^আব

– নারকেল তেল 2 চামচ (গুলি)

– জাইলিটল (বা এরিথ্রিটল) এর 1 চামচ (গুলি) (মিষ্টান্ন)

– 70% কোকো চকোলেট বারের 1 টেবিল চামচ (গুলি) (স্যুপ) (ভেজান / গ্লুটেন ছাড়া)

সমাপ্তি উপাদান:

– 30 গ্রাম চকোলেট 70% কোকো বারে (ভেজান / আঠালো ছাড়াই) কললেটগুলিতে কাটা (al চ্ছিক)

– স্বাদে স্তরিত বাদাম, সাজাতে (al চ্ছিক)

প্রাক-প্রস্তুতি:

1. রেসিপিটির জন্য উপাদান এবং পাত্রগুলি পৃথক করুন।
2. প্যানটি গ্রিজ করুন (02 অংশের জন্য 18 থেকে 20 সেমি) নারকেল তেল বা পার্চমেন্ট পেপারের সাথে আস্তরণের সাথে।
3. কোকো পাউডারটি সিভ করুন এবং একটি বড় পাত্রে বাদামের ময়দা, খামির, বেকিং সোডা এবং লবণের সাথে মিশ্রিত করুন।
4. পানিতে দ্রবণীয় কফি দ্রবীভূত করুন (উপাদানগুলিতে পরিমাণ দেখুন) এবং আলাদা করে রাখুন।
5. নারকেল তেল গলে (প্রয়োজনে) এবং আলাদা করে রাখুন।
6. ডিমের কুসুম এবং ডিমের সাদা অংশগুলি পৃথক করুন। ডিমের সাদা অংশগুলি মিশ্রণের বাটিতে রাখুন।
7. 70% সজ্জা চকোলেট চয়ন করুন বা এটি কললেটগুলিতে ব্যবহার করুন।
8. আপনি যদি সমাপ্তিতে বাদাম ব্যবহার করেন তবে উত্তপ্ত চুলাটি বাদামি (প্রায় 5 থেকে 10 মিনিট থেকে 180oC) এ নিন।
9. 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চুলাটি প্রিহিট করুন

প্রস্তুতি:

পাস্তা প্রস্তুতি – কোকো কেক:

1. একটি বাটিতে (বা ব্লেন্ডার), ডিমের কুসুম, উদ্ভিজ্জ দুধ, নারকেল তেল, ভ্যানিলা এসেন্স, আপেল ভিনেগার (বা লেবুর রস) এবং একজাতীয় মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত দ্রবণীয় কফি দ্রবীভূত কফিটিকে বীট করুন।
2. প্রাকৃতিক মিষ্টি যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করুন।
3. শুকনো উপাদানগুলির সাথে এই তরল মিশ্রণটি বাটিতে অন্তর্ভুক্ত করুন, এটি অভিন্ন ভর গঠন না করা পর্যন্ত আলতোভাবে নাড়ুন।
4. দৃ firm ় শৃঙ্গ না হওয়া পর্যন্ত ডিমের সাদা অংশগুলিকে বীট করুন। তুষারে ডিমের সাদা অংশগুলি যুক্ত করুন, ধীরে ধীরে এয়ারেটেড সংরক্ষণের জন্য নীচ থেকে চলাচল করে আলোড়ন দিন এবং আলোড়ন দিন।
5. প্রস্তুত আকারে ময়দা our ালা এবং পৃষ্ঠকে স্তর করুন।

রান্না (বেকিং):

1. প্রিহিটেড ওভেনে 25 মিনিটের জন্য বেক করুন।
2. 170 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে হ্রাস করুন এবং আরও 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য বেক করুন (মোট 30-35 মিনিট)।
3. টুথপিক পরীক্ষা নিন: কেকের কেন্দ্রে প্রবেশ করুন; যদি এটি পরিষ্কার বা সামান্য স্যাঁতসেঁতে আসে তবে এটি প্রস্তুত।
4. চুলা থেকে সরান এবং আনমোল্ডিংয়ের আগে 10 মিনিটের জন্য শীতল হতে দিন।

গরম প্রস্তুত:

1. সিরাপের সমস্ত উপাদান একটি প্যানে রাখুন।
2. কম আঁচে আনুন এবং চকোলেট সম্পূর্ণ গলে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
3. চকোলেট গলে যাওয়ার সাথে সাথে সমস্ত কিছু খুব ভালভাবে মিশ্রিত করতে নাড়ুন।
4. 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়তে, সিরাপ পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত।
5. কেকটি আনমোল্ড করুন এবং সিরাপটি আলতো করে বিতরণ করুন।

সমাপ্তি এবং সমাবেশ:

1. কেকের উপর কাটা বা কাটা কাটা বা আরও ঘূর্ণিত বাদাম এবং গা dark ় চকোলেট দিয়ে সাজান।
2. পরিবেশন গ্লুটেন এবং ল্যাকটোজ -ফ্রি কোকো কেক উষ্ণ বা ঠান্ডা, কফি বা চা সহ।
3. স্যাঁতসেঁতে টেক্সচার, কোকোর স্বাদ অবশ্যই অবাক হবে।

🔹 টিপ: এই কেকটি 3 দিনের জন্য একটি বন্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করা যেতে পারে বা 1 মাস পর্যন্ত হিমায়িত করা যায়।

ক) এই উপাদান (গুলি) ক্রস দূষণ দ্বারা গ্লুটেন ট্রেস থাকতে পারে। গ্লুটেন এমন লোকদের জন্য কোনও মন্দ বা অস্বস্তি সৃষ্টি করে না যাদের ল্যাকটোজ সংবেদনশীলতা বা অ্যালার্জি নেই এবং কোনও স্বাস্থ্য ছাড়াই মাঝারিভাবে গ্রাস করা যায়। সেলিয়াক লোকেরা এমনকি স্বল্প পরিমাণে এমনকি বিভিন্ন প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। এজন্য আমরা সর্বদা এই উপাদান (গুলি) এবং অন্যান্য আনইনস্টেটেড উপাদানগুলির লেবেলগুলিতে খুব সাবধানতার সাথে পড়ার পরামর্শ দিই এবং এমন চিহ্নগুলি বেছে নেয় যা প্রমাণ করে যে পণ্যটিতে কোনও আঠালো নেই। খ) এই উপাদান (গুলি) ক্রস দূষণের কারণে ল্যাকটোজ ট্রেস থাকতে পারে। ল্যাকটোজ হ’ল দুধ এবং এর ডেরাইভেটিভসে উপস্থিত চিনি, স্বাস্থ্যকর লোকেরা মাঝারিভাবে গ্রহণ করার সময় এটি কোনও স্বাস্থ্য ঝুঁকি নয়। যাদের একরকম সংবেদনশীলতা, অ্যালার্জি বা অসহিষ্ণুতা রয়েছে তাদের কেসিন, অ্যালবামিন এবং দুধের গুঁড়ো হিসাবে রচনাটিতে দুধ প্রাপ্ত পণ্যগুলির উপস্থিতির দিকে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। এজন্য আমরা সর্বদা এই উপাদান (গুলি) এর লেবেলগুলিতে খুব সাবধানতার সাথে পড়ার পরামর্শ দিই এবং অন্যরা শেষ পর্যন্ত সিগন্যাল না করে এবং ব্র্যান্ডগুলি বেছে নেয় যা নিশ্চিত করে যে তারা ল্যাকটোজ ছাড়াই রয়েছে।

এই রেসিপিটি তৈরি করতে চান? শপিংয়ের তালিকায় অ্যাক্সেস করুন, এখানে।

2, 6, 8 জনের জন্য এই রেসিপিটি দেখতে, এখানে ক্লিক করুন।

আপনার ব্যক্তিগতকৃত, বিনামূল্যে মেনু, এনে একত্রিত করুন বেক এবং কেক গুরমেট।