পেশাদাররা এই বহুমুখী এবং সুস্বাদু লেগুম, প্রতিটি সময় অর্জন করেছে, গ্যাসিয়াস ছোলা এড়ানোর জন্য প্রস্তুতির আরও ভাল উপায় নির্দেশ করে
ও ছোলা এটি একটি বহুমুখী এবং সুস্বাদু শিম, পুষ্টি সমৃদ্ধ এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্য বেনিফিট সহ। এটি পুষ্টির উত্স অনুসন্ধানকারীদের জন্য উপযুক্ত একটি খাদ্য এবং বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে।
ছোলা মোটামুটি?
“আমি প্রায়শই বলি যে এটি এমন কোনও খাবার নয় যা নিজে থেকেই মোটাতাজাকরণ করছে It
পেশাদারদের মতে, যদি অতিরিক্ত খরচ হয়, বা যদি অনেকগুলি ফ্যাটি মশলা বা তেল দিয়ে প্রস্তুত করা হয় তবে এটি আরও ক্যালোরি হয়ে উঠতে পারে। “অন্য যে কোনও খাবারের মতো ছোলাও ভারসাম্যযুক্ত খাদ্য পরিকল্পনার মধ্যে সংযম করে খাওয়া উচিত,” তিনি যোগ করেন।
গ্যাস এড়াতে প্রস্তুত করার সর্বোত্তম উপায়
অন্যান্য লেবুগুলির মতো, এটি তার ফাইবার এবং অলিগোস্যাকচারাইড সামগ্রীর (কঠিন হজমের এক ধরণের কার্বোহাইড্রেট) কারণে গ্যাসের কারণ হতে পারে। গ্যাসগুলি হ্রাস করতে, কিছু প্রস্তুতির টিপস অনুসরণ করুন:
– ভেজা: রান্না করার আগে, কমপক্ষে 12 ঘন্টা ছোলা ভিজানো গুরুত্বপূর্ণ। এটি অলিগারিড সামগ্রী হ্রাস করতে সহায়তা করে এবং হজমেও সহায়তা করে।
– সস জল পরিবর্তন করুন: ছোলা যেখানে থাকত সেখানে জল ফেলে দিন এবং তা মিঠা পানিতে রান্না করে। এটি গ্যাসগুলির জন্য দায়ী যৌগগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে।
– ভাল রান্না: ছোলাগুলি কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবারকে নরম করতে সম্পূর্ণ রান্না করা উচিত, যা হজমে সহায়তা করতে পারে।